炒凉面的家常做法？炒凉面的家常做法大全

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本文目录

1. 焖干饭做法
2. 植物肉干豆皮做法
3. 肉豆腐卷做法

焖干饭做法

食材
：白米饭200克，卷的家常胡萝卜100克，做法圆白菜80克，根卷鸡蛋1个，豆皮大全豆腐葱花适量，培根皮培盐
，卷的家常香油，做法油适量

做法:

1、根卷胡萝卜洗净 
，擦丝

2
、圆白菜洗净 ，切成细丝

3 、白米饭
、胡萝卜丝、圆白菜丝  、葱花放在一起 ，加一个鸡蛋搅拌匀

4 、加入盐、香油调味拌匀

5 、又手蘸些凉水 ，取一些拌好的饭团成团，再轻轻压成小饼状

6 
、锅中油热后，将米饭煎饼放入，煎至两面金黄即可

植物肉干豆皮做法

材料：猪五花肉
、干豆腐、油 、盐
、葱、姜 、糖、八角、腐乳、老抽

做法 ：

1
、干豆腐切成条，猪五花肉洗净，切小块 ，焯水备用。

2 、锅中倒入少许油，放适量白糖小火烧到冒泡变色 ，下五花肉煸炒 ，上糖色 ，把肉里的油煸炒出来。

3 、烹入料酒 ，放入葱段、姜片 、花椒 、八角、香叶继续煸炒，倒入适量老抽和腐乳汁，最后倒入开水 ，一个干辣椒 ，大火煮开后改小火慢炖 。

4、干豆腐切长条，打结，待锅中汤汁炖制一半后
，放干豆腐结，加入少量盐 ，小火慢炖至汤汁收浓，即可出锅。

肉豆腐卷做法

食材：培根4-5片 、金针菇2-3包 、豆腐1件 、蚝油适量

做法:

1  、先将培根切丝，金针菇切去根部洗净，豆腐切块。

2 、烧热锅，下油1汤匙 ，煎豆腐块至两面微焦盛起。

3 、原锅炒培根至金黄色 ，下金针菇炒至菇变软
，下少许水煮1分钟 
。

4 、放回豆腐块入锅 ，下蚝油调味後即成

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